Brewery Science: 304L VS . 316 TI Tanks FERMENTATION

 

Għaliex 304L jiddomina bastimenti tal-fermentazzjoni?
Karbonju baxx (inqas minn jew daqs 0 . 03%) jipprevjeni t-tħassir tal-weldjatura waqt it-tindif tal-aċidu. Interjuri elettropoli (RA<0.4μm) reduce bacterial adhesion by 90%. Cost: $3.2/kg vs. 316Ti's $5.1/kg.

 

Meta huwa essenzjali 316ti stabbilizzat bit-titanju?
Għal birer qarsa (pH inqas minn jew daqs 3 . 2) jew ċikli tal-ħasil kawstiku (pH 12-14) {. karbonji tat-titanju jipprevjenu s-sensitizzazzjoni f'żoni affettwati mis-sħana. Mandatorju għall-pasturizzazzjoni f'85 grad +.

 

Il-finitura tal-wiċċ kif taffettwa s-sanità?
▶️ # 4 Finish: Tajjeb għall-kuntatt tal-qamħ (ra =0.8 μm)
▶️ Elettropolizzat: Meħtieġ għaż-żoni tal-prodott (RA inqas minn jew daqs 0.4μm)
▶️ Passivat: It-trattament tal-aċidu nitriku jirrestawra s-saff cr₂o₃

 

Difetti tad-disinn li jikkawżaw kontaminazzjoni?
Crevices >0.5mm depth trap microbes. Dead legs in piping (>1 . 5x dijametru) . weldjaturi mhux maħduma bit-tnaqqis.

 

Xjenza tat-Tindif tal-Protokoll

Ħasil alkalina: 1% NAOH f'70 grad (tneħħi l-organiċi)

Laħlaħ bl-aċidu: 0.5% HNO₃ (jinħall skala minerali)

Steam Sanitize: 15 min fi 121 grad